Desde 9 de outubro de 2022, novas regras da Anvisa para o rótulo de embalagem de alimentos passaram a valer em todo o Brasil. Essa atualização visa estabelecer padrões mais claros e objetivos para a exibição das informações nutricionais em alimentos e bebidas.
Se você trabalha com produtos alimentícios, é essencial adaptar corretamente o rótulo de embalagem de alimentos. Assim, sua empresa garante conformidade com as normas legais e fortalece sua imagem diante dos consumidores.
Essas mudanças, previstas na Resolução RDC nº 429 e na Instrução Normativa nº 75, foram publicadas em 2020. O principal objetivo é melhorar a legibilidade e a compreensão das informações nutricionais. Como resultado, o consumidor poderá tomar decisões alimentares mais conscientes e seguras.
A seguir, explicamos as três mudanças mais importantes e como elas impactam diretamente a produção de rótulo de embalagem de alimentos.
#1 – Tabela nutricional mais clara e padronizada
A partir das novas regras, todos os alimentos processados devem conter uma tabela nutricional. Ela precisa apresentar dados como calorias, gorduras, açúcares e sódio por porção. No entanto, antes da atualização, essas informações muitas vezes apareciam de forma confusa ou ilegível.
Para solucionar esse problema, a Anvisa estabeleceu critérios mais rigorosos:
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O fundo da tabela deve ser branco, com letras pretas e sem variação de cores;
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É obrigatório declarar açúcares totais, açúcares adicionados e número de porções por embalagem;
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A tabela deve ser colocada próxima à lista de ingredientes e em uma superfície contínua;
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Para embalagens com área superior a 100 cm², a exibição deve ser visível e sem distorções.
Além disso, produtos com embalagens pequenas podem apresentar a tabela em áreas acessíveis, mesmo que não estejam à vista imediata. Dessa forma, o consumidor consegue visualizar as informações de maneira rápida e precisa.
#2 –Rotulagem nutricional frontal obrigatória
Outra mudança importante é a obrigatoriedade da rotulagem nutricional frontal. A partir de agora, todos os alimentos devem exibir um ícone de alerta na frente da embalagem. Esse símbolo informa se o produto contém altos níveis de sódio, gordura saturada e/ou açúcares adicionados.
Com isso, a leitura das informações mais relevantes torna-se mais intuitiva. Para facilitar essa identificação, a Anvisa, em parceria com o Ministério da Saúde, desenvolveu um símbolo de lupa. Esse ícone deve ser usado sempre que algum dos componentes ultrapassar os limites nutricionais estabelecidos.
Ou seja, o consumidor é alertado logo no primeiro contato visual com o produto. Consequentemente, a decisão de compra se torna mais consciente.
#3 – Regras para alegações no rótulo de embalagem de alimentos
As alegações nutricionais são frases que destacam características benéficas do alimento, como “sem açúcar” ou “baixo teor de gordura”. Entretanto, com as novas regras, essas alegações precisam estar alinhadas com a rotulagem frontal.
Veja os principais pontos definidos pela Anvisa:
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Produtos com alerta de “açúcar adicionado” não podem ter alegações relacionadas ao açúcar;
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Itens com alto teor de gordura saturada não devem conter alegações sobre gorduras ou colesterol;
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Produtos com excesso de sódio não podem indicar frases como “baixo teor de sal”;
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Além disso, quando houver rotulagem frontal, as alegações nutricionais não devem estar na parte superior do painel.
Portanto, o objetivo é evitar contradições e garantir que o rótulo de embalagem de alimentos apresente uma comunicação clara e honesta.
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Além da precisão, essas impressoras são compatíveis com diferentes substratos e tiragens pequenas ou médias. Por isso, são ideais para empresas que buscam agilidade, personalização e sustentabilidade. Como resultado, o processo de adequação às normas da Anvisa se torna mais simples, ágil e competitivo.
Considerações finais
As atualizações da Anvisa representam um marco importante para o setor de alimentos. No entanto, elas também abrem espaço para inovação, especialmente no design e produção de rótulo de embalagem de alimentos.
Ao investir em tecnologia adequada, sua empresa se adapta às exigências legais, fortalece seu posicionamento e conquista a confiança dos consumidores.
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